Nada como um bolo de banana fresquinho saindo do forno para deixar o dia ainda mais gostoso, não é mesmo? O Bolo de Banana é um clássico que conquista qualquer coração! Com um toque de baunilha, a calda caramelizada e as bananas que se derretem na boca, este bolo é ideal para aquele café da tarde com a família ou amigos.
Este bolo é super simples de fazer, e o melhor de tudo é que ele fica com aquele caramelo molhadinho que deixa a banana ainda mais saborosa e irresistível. Se você ainda não conhece essa receita, prepare-se para uma explosão de sabores!
Vamos a essa maravilha?
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 4 col. (sopa) de manteiga
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de fécula de batata
- 1 xíc. (chá) de leite
- 1 col. (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 12 col. (sopa) de açúcar
- De 8 a 12 bananas (dependendo do tamanho)
Modo de Preparo:
- Prepare a calda:
Em uma forma redonda (32 cm), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que derreta e forme um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe o caramelo sobre o fundo da forma. Em seguida, corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e coloque-as sobre o caramelo, forrando todo o fundo da forma. Reserve. - Bata as claras em neve:
Na vasilha pequena da batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve e reserve. - Prepare a massa do bolo:
Na vasilha grande da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até que a mistura fique bem branquinha e cremosa. Adicione o leite, a farinha de trigo e a fécula de batata e misture com uma espátula até incorporar bem. Bata novamente na batedeira para ficar homogêneo. - Incorpore as claras e o fermento:
Desligue a batedeira e, delicadamente, acrescente as claras em neve e o fermento em pó à mistura. Mexa com a espátula, com movimentos suaves, até que tudo esteja bem incorporado. - Asse o bolo:
Despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então faça o teste do palito: espete o bolo no centro e, se sair limpo, o bolo está pronto! - Desenforme com cuidado:
A dica é desenformar o bolo ainda quente, pois o caramelo estará molinho e vai escorregar mais facilmente.
Dica:
Se você quiser um bolo ainda mais saboroso, adicione uma pitada de canela à massa ou polvilhe por cima antes de levar ao forno. O sabor fica ainda mais maravilhoso!
Resultado: O Bolo de Banana fica com um caramelo brilhante e molhadinho por cima, as bananas se derretem e se misturam à massa fofinha, e o sabor de baunilha deixa o bolo ainda mais especial. É uma sobremesa simples, mas que vai fazer você se apaixonar a cada mordida!
Essa receita é perfeita para um lanche ou sobremesa, e a combinação de banana caramelizada e massa fofinha é irresistível. Experimente e compartilhe com a gente o que achou!
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