Se você ama coco tanto quanto eu, então esse Bolo Cremoso de Coco é tudo o que você precisa! Ele é super fácil de fazer, fica fofinho por dentro, mas com aquele toque cremoso e saboroso por fora. A essência de baunilha, o leite condensado e o coco ralado se combinam para criar uma verdadeira explosão de sabor a cada mordida.
Perfeito para aquele café da tarde ou como sobremesa especial, esse bolo vai conquistar o coração de todo mundo aí na sua casa. Vamos para a receita?
Ingredientes:
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
- ½ pacote de coco ralado em flocos (50 g)
Modo de Preparo:
- Bata no Liquidificador:
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite condensado, o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento químico.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Prepare a Forma:
- Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e enfarinhe-a.
- Despeje a massa do bolo na forma untada.
- Finalizando:
- Polvilhe o coco ralado em flocos por cima da massa, isso vai deixar o bolo ainda mais saboroso e bonito.
- Asse o Bolo:
- Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Dica:
Se quiser um sabor ainda mais intenso de coco, você pode adicionar um pouco mais de coco ralado na massa antes de levar ao forno. Vai ficar incrível!
Resultado: O Bolo Cremoso de Coco fica com uma textura super cremosa e macia por dentro, enquanto a cobertura de coco ralado em flocos deixa ele ainda mais gostoso. É uma combinação de sabores que vai agradar até os paladares mais exigentes. Perfeito para todas as ocasiões!
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