Quem resiste a um delicioso bolo de fubá com coco? O aroma que invade a casa enquanto ele assa, a textura fofinha e o sabor inconfundível do coco… é um clássico que nunca sai de moda e sempre faz sucesso entre os convidados. Seja para o café da tarde ou como sobremesa em uma reunião de família, esse bolo vai conquistar todos os paladares.
Com uma calda doce e o toque especial do coco ralado, ele é perfeito para quem ama um bolo molhadinho, sem abrir mão da simplicidade e do sabor caseiro.
E o melhor de tudo: essa receita é super fácil de preparar, e os ingredientes são bem acessíveis. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Coco ralado para decorar
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e a margarina até ficar uma mistura bem homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fubá, e misture bem até ficar bem incorporado.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher, apenas para misturar.
- Unte uma fôrma de buraco no meio (24cm de diâmetro) com margarina e farinha de trigo, e despeje a massa.
- Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até formar uma calda rala.
- Deixe a calda esfriar.
- Depois que o bolo estiver pronto e já desenformado, regue com a calda e decore com coco ralado. Sirva em seguida!
Dica:
Se você quiser um toque ainda mais especial, pode adicionar coco ralado na massa do bolo para que o sabor fique ainda mais presente. E não se esqueça da calda! Ela deixa o bolo ainda mais úmido e delicioso.
Resultado: O Bolo de Fubá com Coco fica fofinho, bem úmido e com aquele sabor maravilhoso de coco que é irresistível. Perfeito para qualquer ocasião e muito fácil de fazer. Todo mundo vai pedir a receita!
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